春意盛，万物生，龙翘首，酒正浓。
2024农历甲辰年二月二，仪狄故里一年一度的二月二龙抬头酒祖仪狄文化大典，在国井集团举行。中国白酒工艺大师、中国白酒优秀科技专家信春晖带领酿酒师傅们，抖擞精神，举行献酒仪式，向酒祖仪狄敬献刚酿的好酒，期盼酿出好酒，期盼酿出酒王，期盼酒走远方，期盼风调雨顺，期盼酿酒原粮丰收，期盼日子红红火火，同时也表达对仪狄文化的传承、对于卓越品质的追求。
仪狄，是公认的中国酿酒祖师，开启中国酿酒文明史。《战国策》记载：“昔者帝女令仪狄作酒而美”，《太平御览》说仪狄“始作酒醪，以变三味”。2013年，来自中国社科院等机构的专家学者召开论证会，经认真、系统、全面的论证，与会专家一致认为：国井扳倒井所在地、中国白酒名城高青为中国酿酒文化起源地、酒祖仪狄故里。
数千年来，国井人一直流传着二月二、龙抬头，拜酒祖、尝新酒的习俗，人们赓续酒祖酿酒技艺，采黄河之粮，汲黄河文脉，一直保持着酿酒业的兴盛。国井集团所在的高青黄河安澜湾湿地，是中国优质冬小麦主产区。国井集团以做好“黄河生态、黄河粮食、黄河大曲、黄河产区、黄河文化”五篇“黄河文章”为总抓手，发挥区位优势，深度挖掘黄河文化中酒文化的精髓，融汇酒祖文化和黄河文化，使它们成为国井品牌最有力的加持，叫响了“万里黄河成就一瓶国井好酒”。
山东商报·速豹新闻网 记者 李雨馨
