8月8日，立秋时节，“秋天的第一杯奶茶”如约而至冲上微博热搜，宣告一年一度的奶茶狂欢节来临。目前，该话题近41.7亿阅读量，超172W次讨论。记者发现，该话题下不少网友参与晒单，其中新茶饮赛道开创者奈雪的茶表现尤为亮眼。
据悉，入夏之后，奈雪销量全面爆发，7月销售额及门店利润率再创年内新高。在“秋一杯”热度推动下，奈雪全国门店客流量翻倍，线上线下订单量暴增，取得了入秋开门红。不少门店出现400%~500%的订单增长，个别门店出现800%的超高增长，其中，外卖订单涨幅明显，环比增长近400%。奈雪9-19元主流价格带产品销量暴增，原叶鲜奶茶系列呈现200%高增长，成为奈雪最受欢迎的“秋一杯”茶饮。
外卖订单爆涨近400% 奈雪多地门店现800%高增长
“秋一杯”线上火爆的同时大幅带动线下茶饮市场销售。记者在奈雪小程序下单后发现，前方竟有293杯待做茶饮，生意十分火爆。
记者看到，奈雪门店客座区坐满客人，外卖取餐区也被外卖小哥围得水泄不通。一位外卖小哥对记者说：“今天奶茶店的生意特别好，我上午已经去过很多家奈雪，取了十多趟餐。光对面那栋写字楼，我都来来回回送了好几层。”在一旁打包的奈雪店长补充说到：“今年的奶茶节比往年更火爆，几乎是开门即爆。可能是工作日的原因，不少老顾客请同事喝茶，所以写字楼外卖单、团单都非常多，大部分都是20、30杯起订。”
记者了解到，立秋，奈雪全国多地门店出现爆单，其中外卖订单数增加尤为明显，环比增长近400%。有些门店刚开业不到1分钟，待做订单超过200单；有门店出现400%~500%的订单增长；个别门店环比增长约800%；有门店单日最高制作饮品近6000杯。
奶茶成入秋标配，奈雪原叶鲜奶茶销量增长超200%
立秋，向来被视作新茶饮品牌切换产品线的关键节点。记者观察到，不少新茶饮品牌的菜单已逐步从鲜果茶主导过渡到鲜奶茶主导。像奈雪“秋一杯”主推产品便是一款原叶鲜奶茶饮品“鸭屎香水牛乳奶茶 ”，门店电子屏及陈设海报等物料也均与奶茶相关。
据悉，在“秋一杯”热度加持下，奈雪奶茶整体涨幅超过200%。在奈雪产品销量TOP5中，原叶鲜奶茶产品占据3席，新品“鸭屎香水牛乳奶茶”上线即爆，登顶门店销量TOP1，“栀子绿生椰奶茶”“茉莉初雪奶茶”紧随其后。据店员介绍，新品“鸭屎香水牛乳奶茶”使用的“鸭屎香单丛茶”茶底，刚刚荣获“2023年第十三届广东国际茶叶节金奖”，超高品质也是鸭屎香系列上线即爆的秘籍。此外，奈雪鲜果茶表现也不俗，销量翻倍增长，其中最受欢迎的鲜果茶饮TOP3分别是“霸气栀子绿蜜瓜”“霸气葡萄”“霸气草莓”。
记者在门店看到，奈雪电子屏价目表显示，大部分产品价格在9-19元之间，高质价比优势十分明显。顾客郑女士告诉记者：“奶茶节和朋友一起来奈雪凑热闹，被鸭屎香奶茶惊艳到，茶很香口感很顺滑，一杯才十几块。虽然排队等了很久才拿到，但是觉得特别值得。”
惊现2300杯超大单！“秋一杯”激活三四线城市“奶茶经济”
“秋一杯”期间，奈雪的一二线城市门店销售持续火爆，其三四线门店也同样释放出令人惊喜的消费活力。
据悉，奈雪邯郸新店开业恰逢“秋一杯”，双喜临门迎来最强客流，门前大排长龙，营业额近12W；奈雪佛山陈村顺联广场店在立秋迎来了2300杯的超级大单，刷新“秋一杯”单笔订单记录；奈雪赣州万象城店迎来销售高峰，销量同比增长超400%。有专家分析表示，伴随三四线城市消费能力的提升，奈雪这类高性价比的品牌越来越受到消费者欢迎，在“秋一杯”全民饮茶氛围加持下，奈雪有望实现新一轮的业绩突破。
“秋一杯”已成为消费者入秋不可或缺的仪式感，这一时间节点，既标志着茶饮品类重点从鲜果茶到鲜奶茶的过渡，也标志着新一轮茶饮消费的爆发。从“鸭屎香”、“龙井”等优质传统茶的研发应用，到“花香型”奶茶趋势的洞察引领，奈雪始终以其不断迭代的产品创新立于行业潮头，让越来越多的年轻消费者了解茶爱上茶。“秋一杯”火热的背后，是新茶饮行业高速迭代下无数杯产品的研发创新，而奈雪的超高销量也再一次印证，唯有不断突破的产品，才能让品牌在消费者心中留下深刻印记。
山东商报·速豹新闻网 记者 李雨馨
