4月23日，由国家奶业科技创新联盟、中国奶业协会、中国乳制品工业协会、淄博市农业农村局主办，山东得益乳业股份有限公司（以下简称得益乳业）承办的“数字科技产业链 鲜活营养创新高”第二届中国低温鲜活好奶峰会在山东淄博召开。会上，5位业内专家就奶业发展和数字科技全产业链等热点话题进行了探讨。得益乳业新品“鲜境鲜牛奶”“畅润酸牛奶”分别荣获“国际蒙特奖金奖”和“国际美味奖”两项国际大奖，代表着得益乳业产品品质比肩全球顶级优质乳。
得益乳业始终聚焦低温奶战略，以“兴乳、富农、益民、强国”为企业使命，以“诚信、责任、实干、创新”为核心价值，精准聚焦国民营养健康，专心专注低温鲜活好奶。得益乳业构建从“农田”到“餐桌”全产业链自有自控模式，稳步推进企业上中下游产业链的转型升级。
产业链上游，在北纬37度黄河三角洲湿地，得益乳业建设了一二三产业融合、种养加生态循环奶业基地，探索碳中和、绿色、可持续的养殖模式。依照国际最高标准设计存栏3.5万头的大型现代化、规模化牧场，配套2万亩种植用地进行现代化高标准农田建设，确保原奶蛋白超过3.5%、菌落总数控制1万以内、体细胞控制20万以内，原奶品质超过欧盟标准。
产业链中游，得益乳业现已完成日产500吨低温乳品智能车间建设投产，产品以低温巴氏鲜奶、益生菌功能性酸奶等乳制品为主，采用中控室自动化、数字化、智能化控制，引进德国GEA、美国唯绿、瑞典爱克林、杭州中亚机械等国内外领先的乳制品生产设备，采取“膜过滤+双离心除菌+75℃/15秒低温巴氏杀菌”的领鲜工艺，最大限度地保留牛奶的活性营养物质，将充分满足山东16地市以及北京、上海、江苏、安徽、河北、河南等周边省市的消费需求，为消费者提供最优质、最鲜活的低温巴氏奶。
产业链下游，得益乳业构建“互联网+乳业”创新化平台，自建冷链物流运输体系，日调度冷藏车500余辆，开创了“七鲜”配送服务，实现全程冷链可追溯，24小时新鲜直达。建设鲜活牛奶门店10000余家，拥有5000余人的送奶服务队伍，每天为100万家庭提供益家订送奶服务，每天满足2000万消费者对鲜活好奶的营养需求。
低温巴氏奶生产条件严格，不仅需要安全、高品质的自控奶源，因保质期较短还需全程低温冷藏，但低温巴氏奶中乳铁蛋白、免疫球蛋白、α（阿尔法）-乳白蛋白、β（贝塔）-乳球蛋白等天然鲜活营养含量较高，研究表明，这些天然鲜活营养在抵抗致病原入侵、激活体内免疫反应、维护机体健康等方面具有重要作用。
得益乳业通过对国际化智能生态产业链的不断探索和全产业链6CC质量管理模式的持续升级，实现鲜境鲜牛奶的原生免疫球蛋白含量高达300mg/L，达到普通常温纯牛奶保留量的3000多倍，确保了产品的高品质和高营养，更助于提升人体抵抗力。
山东商报·速豹新闻网记者 李迪
