一款火了七年的爆品还能怎么升级？奈雪的茶再次找到答案。
3月24日，新茶饮赛道开创者奈雪的茶携手新海诚新作《铃芽之旅》，在电影上映当天，推出多果肉“霸气生酪”新品系列，上线当日大获好评。该系列包含“霸气生酪草莓”和“霸气生酪芒果”两款产品，其中“霸气生酪草莓”是以奈雪畅销七年的经典鲜果茶“霸气草莓”为基础升级，“果肉”和“生酪”两大关键元素再次征服消费者的味蕾。
在捧红了“鸭屎香”、“老白茶”等小众茶底后，这一次奈雪在“鲜果”和“奶基”的发力，也启发着行业对今夏爆品趋势的判断。
两大IP集大成之作：不断突破 王牌鲜果茶新升级
此次奈雪的茶与新海诚《铃芽之旅》的联名，可谓两大IP的“集大成之作”。鲜果茶一向是奈雪的王牌产品线，而此次推新则是在口碑经典“霸气草莓”和“霸气芒果”的研发基础上，重磅加码鲜果果肉，并将奶基底升级为浓郁生酪布丁、生酪乳。突出的果肉感与酪香融合出酸甜回味，鲜果与生酪交织出层次分明的视觉呈现，令人望之垂涎，被行业视为奈雪基于多款鲜果茶爆品经验的一次新的突破。
而电影《铃芽之旅》是新海诚导演继《你的名字》《天气之子》后最新集大成之作，目前已荣获第46届日本电影学院奖最佳配乐，并提名第73届柏林国际电影节金熊奖。影片讲述了少女铃芽与“封门师”草太为了关闭一扇扇引起灾祸的“门”，而踏上了冒险的旅途。旅途中有风景有惊喜，有绝境亦有别离，但始终不变的，是主人公坚定向前的勇气。
“突破”、“勇气”、“治愈”等共同特质，令此次奈雪的茶与新海诚《铃芽之旅》的联名格外契合。奈雪的茶表示，人生就是一次次冒险，每一天我们都在打开新的门，希望通过产品给大家带来日常的陪伴以及面对未知的勇气，让每一位用户收获温暖治愈的力量。
奈雪新品亮点或成今夏茶饮风向：鲜果回归根本 生酪点睛之笔
记者从奈雪处了解到，“霸气生酪草莓”和“霸气生酪芒果”在上线当天下午，已跃居奈雪果茶产品销量榜首。“凡推新，必爆款”似乎已经成奈雪的惯例，除了联名的加持，打铁还需自身硬，究其根本原因，还是奈雪扎实的产品力。
“进入三月末气温逐渐升高，夏天越来越近了，消费者的味觉偏好从浓郁的奶茶向清爽的果茶转移，这个时候鲜果是必须突出的要素。”奈雪的茶产品研发人员透露，相较于鲜榨果汁，大块的果肉更能突出水果的天然香气。
奶基底的升级则更多地是考虑到产品入口后的饱满感和醇香，“我们尝试过鲜奶、纯奶、水牛乳等多种搭配，但是鲜奶口感不够立体，纯奶又太过厚重，多次尝试后，我们发现生酪的口感是最佳的。” 在使用生酪乳的基础上，奈雪还添加了生酪冻，很难界定这是小料还是奶基的范畴，但呈现出的结果是风味更复合，也更有咀嚼感。
奈雪产品心法：经典永不过时 因为不断迭代
在带火鸭屎香、老白茶等优质茶叶后，奈雪再次将目光聚焦到“果”与“奶”上。茶饮行业专业人士表示，“行业的路标，潮水的流向，往往能从头部品牌的产品动作中了解一二，头部品牌的产品决策通常都具有先导性”。回溯过往几年奈雪的产品动作，当行业沉浸在奶茶品类中，奈雪的茶以“鲜果茶”突出重围；行业纷纷转向“鲜果茶”时，奈雪则打出小料丰富的“宝藏茶”再度风靡；而当行业在“小料”领域翻新层出时，奈雪接连打造“鸭屎香”、“福鼎老白茶”等多款小众茶。
产品的高频翻新是新茶饮行业的突出特点，也正因此，茶饮品牌很容易被“上新”惯性裹挟，并未沉淀心力洞察用户需求。而奈雪此次推新，对火了七年的经典产品重塑升级，再造爆款，也揭示了茶饮头部玩家的心法：经典之所以永不过时，是因为不断迭代。
山东商报•速豹新闻 记者 李雨馨
