全国餐饮市场在今年迎来开门红，扩大内需、刺激消费已成为2023年的重要经济课题。在这样的背景下，作为消费主要版块之一的餐饮行业及相关创业投资领域又会有怎样的变化？2月18日，国宝级国菜大师、中国烹饪大师李光远莅临数字化新兴服务创业扶持平台必普集团，试吃品鉴食趣石代等品牌菜品，必普集团业务总裁纪勇强、品牌负责人王娜、各中餐事业部负责人出席活动。双方共话未来中餐发展新趋势，协同发力支持餐创行业发展。
国宴大师品鉴指点，共话中餐未来发展
李光远，国宝级国菜大师、中国宫廷菜专家，从事烹饪事业近50年，对于中餐的传承及创新发展作出重要贡献，曾为多为国家领导人、科学家掌勺，获得人民日报、央视等权威媒体报道传播。其此次莅临意在同餐创平台共同探讨中餐未来发展的诸多可能性，为行业下一步前进提供方向参考。
考察期间，李光远对必普集团内部进行参观，并现场品鉴食趣石代等特色菜品。经过工作人员讲解演示，李光远现场观摩必普标准化出餐流程，从各环节出发与食趣石代品牌负责人、研发人员、出餐人员细致交流，提出一系列指导性意见。他建议，食趣石代可以在现有基础上，在文化内涵、产品丰富、出餐形式等方面进一步提升，更加满足消费者需求。
就集团所提供的创业帮扶模式，李光远给出中肯评价。他表示，当今社会环境发生巨变，中餐加速发展，离不开标准化的改造。必普食趣石代品牌将菜品口味与简单化流程有机结合，为广大创客提供了一条便捷的创业路线，这对中餐行业发展而言意义深远。现场李光远还为必普集团挥毫题字——“天道利而不害，人道为而不争”，以《道德经》中极具哲理的名句鞭策必普集团为创客群体、中餐行业、社会民生作出更大贡献。
内卷时代升级服务，解决创客后顾之忧
近些年来，餐饮行业迅猛发展之余，也出现对于行业究竟应往何处去的讨论。在内卷而变化的时代，必普集团心系创客群体，通过一系列战略布局，助力创客抓住时代所赋予的机遇。2023年，必普集团继去年提出“万家中小企业扶持战略”之后，正式确定“创业帮扶提档年”主题，不仅延续去年战略的服务水准，还以当下数字化革新为依据，迭代集团食趣石代品牌等旗下品牌的数智化餐饮支持体系，进一步强化创业赋能。
在过去几年当中，必普集团及食趣石代品牌事实上一直不遗余力夯实服务内功，在帮扶供给侧方面做到持续创新。从后端支持出发，必普建立工厂及研发中心为核心、依托上游合作伙伴、落脚标准化解决方案的现代化供应链，形成强大的产研聚落；着眼前端赋能，必普推出线上线下“双主场”模式，联合美团、饿了么等战略合作资源，促进线上线下双线转化、共生发展；为实现门店整体数字化改造，必普提供集经营监控、产品管理、营销推广、数据分析等为一体的数字化升级方案并推行全国门店，实现全国门店的智慧化升级。
行业大变局来临之际，餐饮创业迎来新的机遇与挑战，创客群体将对平台提出更高要求。此次国宴大师李光远莅临指导，将作为必普今后专家研讨的首站，之后必普及食趣石代品牌将继续牵手行业各领域专家人士，通过多元化交流方式，为餐创行业探明未来发展道路。
