◎山东商报·速豹新闻网记者 赵方吉
春天，大概是很多人都喜欢的季节。而各品牌商家也正是瞄准了这一商机，于是，各类琳琅满目的“春季限定”产品陆续上线。据数据显示，2020年我国休闲零食市场规模接近3万亿元，预计2025年将突破4万亿元。如今，“Z世代”逐渐成为零食市场的消费主力，季节限定款产品的出现便完美迎合了年轻消费者尝试新品的需求。
“春季限定”新玩法
早在春节期间，商家便早早推出各类季节限定款产品。山东商报·速豹新闻网记者注意到，不少商场的显眼位置摆放着乐事推出的“泡泡玛特”系列春季限定款薯片，其中包括芙蓉樱花虾味、醇香黑松露味、黄油煎松茸味等多种新口味。记者随机在一家商场内购买了几包限定款食品，其中，粉红色包装的芙蓉樱花虾味薯片试吃起来的确有着樱花独特的味道。大部分限定食品都处于促销价格，所以相对常规口味要更便宜一些，因而更加受到消费者的欢迎。
同时，记者发现奥利奥饼干的货架上也新增了一年一度春季限定的新花果口味饼干，其中包括樱花柚子口味、玫瑰葡萄等口味。入口就是满满的香气和幸福感，也更符合少女心人群的设定。靠近观察，它们的外观包装设计也显得格外用心，不仅运用浅色系代替以往浓重的色彩基调，还加入了黑科技玩法——蹭蹭图案上的夹心处，即可闻到果香。更令人觉得神奇的是，拿起一盒玫瑰葡萄味的“奥利奥”，走到户外，经阳光照射，包装上便会出现原本没有的“蝴蝶”图案。
今年，还有许多应季新品上市，为了推动这些产品的销售，它们多被放置在货架的“C位”——很容易被消费者看到的显眼位置。记者走访多家商场时发现，绿箭上市了无糖花香薄荷糖，星巴克推出了“惊蛰·春风醒樱花”节气系列，其中包括樱花初绽拿铁、漫樱白桃风味茶拿铁、春樱白桃雪山蛋糕、春·茶三现蛋糕等。
不难发现，为满足消费者尝试新品的需求，刺激应季消费市场，“季节限定”一词被商家玩出各种“花”来，于是，“限定”“联名”等新词语不断出现在各类商品的标签上，成为不同季节带来的新奇元素。
“限定”产品褒贬不一
春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。在消费者眼中，过了当季，再要吃到同类的产品，就要等到明年了。因此“限定”“应季销售”产品一经推出后，让本犹豫购买此产品的消费者立马产生了冲动消费心理，在吃到新口味的同时满足了自身的探索欲，还会向身边的朋友推荐新口味。
但是，在部分消费者沉迷于购买“限定”“联名”商品的同时，这些摆放在货架最显现位置的“佼佼者”，也被一部分人所诟病。面对着铺天盖地的“季节限定”零食广告，有不少消费者向记者反映，目前有部分“春季限定”的食品味道有些差强人意。00后赵女士表示，“樱花有多美丽，限定樱花薯片就有多难吃。厂家出这些口味根本就是为了来刷存在感，就为了让我们别忘记这个牌子吧。”
“限定”的双向奔赴
许多消费者坦言，自己本身并不喜欢樱花味，但是被包装所吸引，所以冲动购买。还有一部分消费者是为了满足自己的好奇心，只为试试多难吃。
还有一些消费者购买“春季限定”商品的目的是为了拍几张唯美的照片。在他们眼中，将新发现的“季节限定”商品拍照发至社交媒体网站进行分享，获得朋友的点赞与评论，会让他们的仪式感得到满足。同时，这也证明，年轻消费者很愿意建立一个生活丰富多彩、敢于尝鲜的形象。
记者注意到，“限定”一词成为刺激消费者购买欲的主要原因。每当新的“限定”推出，商家会采用饥饿营销的手段，运用鲜艳的外包装和限量的稀缺性，让不少消费者“冲动”一把。但是，每年的新品与往年都不相同，或许某一季的新品有部分消费者不喜欢，但是总会出现那么一批消费者为其买单。
“季节限定”一词，早在古人那里，就是“应时而食”的体现。从饮食延伸出来，则是对四季轮转，季节风貌的描绘。每年一度的春季限定、春日营销，给了众多食品品牌为产品焕新、塑造品牌差异化调性的良机，也为产品创新提供全新机遇，同时满足消费者的稀缺感和价值感。这种双向奔赴才是“限定”的终极意义。
