沙县小吃，中国最神秘的餐饮组织，从一线城市到四线城市，有人的地方就有它。根据沙县小吃办的数据，全国的沙县小吃已超过8.8万家，年营业额超500亿元。
沙县位于福建省西北部的三明市，从福建境内的城市坐高铁到三明北站，是去沙县最便捷的方式之一。而从9月1日开始，未来的沙县小吃的发展，将有留下深深的山东印迹。
就在昨天，福建省三明市沙县区人民政府与一家山东食品企业在潍坊诸城签署全面战略合作协议。
根据协议，双方将本着强强联合、合作共赢的原则，在小吃品类研发、新产品生产线建设、供应链配送服务、品牌推广、门店开拓和运营、产业资本化等领域开展全面合作。在秉持“小吃产业的人民性、小吃品牌的归属性、小吃技艺的传承性”的合作基础和原则上，充分发挥山东惠发食品健康食材供应链、研发人才、团队、品牌等优势，按照沙县小吃“以二产带一产促三产”的方向健康发展，以打造“国民小吃第一品牌”为目标，打造沙县小吃超级IP，助力经济社会发展和乡村振兴事业，让大国味道走向世界。
福建省三明市沙县区人民政府党组成员林辉斌在签约仪式上介绍，沙县区是“中国小吃之乡”，沙县小吃是中华餐饮的美食名片，成为带动人民致富和拉动当地经济增长的优势产业。随着近年来省市县共同努力，沙县迎来越来越好的发展机遇，特别是沙县小吃，各种利好因素加快汇聚。经过多年发展，目前全国有8.8万家沙县小吃门店，年营业额超500亿元，遍布了美国、日本等62个国家和地区，目前沙县小吃发展迎来了一个前所未有的大好机遇，自上而下形成了全力支持沙县小吃发展的强大合力。与诸城、惠发的合作，一定会推动沙县小吃产业发展再上新台阶。
另据了解，本次沙县牵手的山东惠发食品股份有限公司，一家上海A股主板上市企业，公司拥有三个研发中心、五个生产基地以及院士工作站、博士后工作站、国家地方联合工程实验室等科研机构，致力于打造中国餐饮企业的“中央工厂”，为消费者提供全方位美食的“家庭厨房”。
记者搜索显示，该企业的销售网络遍及全国，到目前为止已拥有 360 多家直销商，4000 多家兼营商,北起黑龙江、南至海南、西至新疆、东到上海，惠发的销售网络涵盖了国内各大中小城市。企业目前已逐步构建起一整套食材生产加工、国际联采、高端研发、冷链物流为一体的产业集群以及健康食材供应链。据企业负责人惠增玉介绍，全面合作后，将对沙县小吃产业链、供应链业务战略布局。
