12月28日，“采酒人”济南和平路店正式开业。这是“采酒人”在济南市场开出的第36家门店，也是全国的第118家门店，白酒行业或将跑出新的酒类专卖模式。
据了解，“采酒人”是山东中酿窖藏酒业有限公司（简称“中酿窖藏酒业”）旗下的全国纯粮酒连锁品牌。记者在新开业的“采酒人”济南和平路店看到，与其他线下酒类专卖门店相比，“采酒人”主打散装白酒，店内售卖的白酒有浓香、清香、酱香三种香型。
中酿窖藏酒业董事长、总经理、采酒人品牌创始人韩震告诉记者，采酒人是集品酒师推荐自饮酒、瓶装酒、专业小批量定制酒和专属用户封坛酒，全方位用酒体验、定制、购买于一体的酒类专卖店，致力于打造周边社区居民全方位的用酒体验服务的场景。
“经过调研我们发现，对于真正喜欢喝酒的消费者来说，刚需就是少花钱喝好酒，希望能买到原产地、纯粮食、极致口感、超级实惠高性价比的酒。”提及为何选择从散装酒切入酒类专卖赛道，韩震表示。
据韩震介绍，采酒人有三采，第一采是“采源头”，“我们三种香型酒都是核心产区的纯粮酒，其中浓香酒来自四川邛崃市、清香酒来自山西杏花村、酱香型来自贵州茅台镇。”
第二采是“采精华”，“我们并不是单纯陈列和售卖酒水，门店会把中国传统的酒文化、酒知识、酿造文化、酿造知识、品鉴文化等进行一系列科普和体验。”
第三采是“采品质”，采酒人有一支专业国家级品酒师和酿酒师团队，从产品的酒体设计，到每批次产品生产检验，全流程把关品控，保证每个产品符合国家标准和定制要求。
山东商报·速豹新闻网记者 冯云云 杜姿霖
